Rătăcită printre suflete...

- Pachețele de primăvară cu legume . - carne de scoici trasă la grill si asezonată cu sos iute (scoici de Chile, Mytilus chilensis).     Scoicile de Chile sunt prefierte și congelate.   Au o glazura foarte fină, aproape insesizabilă. După ce le dezgheți au un parfum fresh, diferit de tot ceea ce întâlnești pe la noi. Miros   de-ți lasă gura apă. Proaspete și simți aroma cum îți inunda nările.   Le-am pus la preparat in tigaia încinsă. După ce le-am lăsat puțin, le-am pus sare și am topit 1/4 pachet unt peste ele.  Le-am tras bine in unt, apoi le-am mai stropit cu o linguriță de ulei de măsline. Le-am rumenit ușor și între timp am adăugat un Vf de cuțit de condimente orientale + piper + 3 căței de usturoi feliați subțire . Mai spre final le-am stropit cu vin alb , sos de soia și le-am adăugat patrunjel verde + pul biber (chili turcesc). Am făcut câteva și în pane. ~~~ * by  Groenlanda Fish & Seafood  . Groenlanda Serv, furnizor de peşte şi fruc...

Mai multe detalii aici : Prajituri , placinte, torturi si foetaje preparate in casa .

INGREDIENTE : 200 g unt 3 oua 1 si 1/3 pahar faina 2 pahare zahar 1 praf de copt esenta rom 50 g cacao (un pachet) 1/2 pahar de lapte MOD DE PREPARARE : Se pun la foc laptele , zaharul si cacao. Cand incepe sa clocoteasca , se ia de pe foc si se adauga untul. Se amesteca pana se raceste (se scoate la fereastra). Apoi se adauga 3 galbenusuri. Se opresc 6 linguri din compozitie. Restul compozitiei se amesteca cu faina , praful de copt si albusurile batute spuma. Se unge forma si se da compozitia la cuptor, la foc mediu. Se incearca cu andreaua . Dureaza intre 20 - 30 minute (in functie de cuptor). Se scoate din cuptor si se unge cu compozitia pastrata. Se lasa vreo doua ore sa isi traga din compozitie si sa faca crusta deasupra. :)  :)  :) 

Pregătesc o nouă serie de rețete rare , delicioase și ușor de preparat. Le documentez și apoi le voi aduce aici spre publicare și spre plăcerea dvs. . :)

INGREDIENTE : 200 g unt 3 oua 1 si 1/3 pahar faina 2 pahare zahar 1 praf de copt esenta rom 50 g cacao (un pachet) 1/2 pahar de lapte MOD DE PREPARARE : Se pun la foc laptele , zaharul si cacao. Cand incepe sa clocoteasca , se ia de pe foc si se adauga untul. Se amesteca pana se raceste (se scoate la fereastra). Apoi se adauga 3 galbenusuri. Se opresc 6 linguri din compozitie. Restul compozitiei se amesteca cu faina , praful de copt si albusurile batute spuma. Se unge forma si se da compozitia la cuptor, la foc mediu. Se incearca cu andreaua . Dureaza intre 20 - 30 minute (in functie de cuptor). Se scoate din cuptor si se unge cu compozitia pastrata. Se lasa vreo doua ore sa isi traga din compozitie si sa faca crusta deasupra. Sa-l serviti cu placere ! * via *

Este o placinta foarte rapida si foarte gustoasa. - un pachet foi de placinta (tip strudel) - 5 oua - doua linguri de gris - o galetusa de iaurt - rom, vanilie - zahar dupa gust     Se amesteca toate ingredientele pana la omogenizare . Se intind jumatate din foi intr-o tava (unse cu ulei cate doua , cate doua). Se pune amestecul (crema/umplutura) , se pun restul de foi deasupra (tot unse cu ulei, cate doua) si se da la cuptor , la foc mediu spre mic. Se lasa pana cand este gata . Se verifica "ochiometric" . Pofta buna ! * via *

INGREDIENTE 1 pui ciobanit (fara spinare si gat)  1/2 gutuie potrivita (taiata felii subtiri) cimbru usturoi sare/delikat piper negru pasta de tomate zahar mustar      Se aranjeaza bucatile de pui si feliile de gutui intr-o tava din sticla termorezistenta . Se pun cateva linguri de ulei si 1 pahar de apa . Se presara cu sare/vegeta/delikat . Se da la cuptor la foc potrivit . Cand puiul este rumenit bine , se scoate din cuptor, se adauga sosul si se da din nou la cuptor (15 min) la foc mic . PREPARARE SOS      Se amesteca bine o lingurita zahar , o lingurita mustar, patru linguri pasta de tomate, 1/2 lingurita cimbru , 1/2 lingurita piper negru macinat , 1/2 lingurita sare . Se adauga 4-5 catei de usturoi , taiati feliute . Se adauga apa pana devine ca o smantana mai subtire . Se poate servi cu smantana si garnitura de cous-cous. POFTA BUNA ! [ via ]

LA MULTI ANI !  Fie ca noul an sa ne aduca mult mai multa liniste, intelegere, sanatate, cumpatare, intelepciune si pace !

Ingrediente: 3 cepe 800 carne tocata de miel 60-80 ml ulei 100 g orez fiert 4 oua 2 linguri patrunjel tocat marunt sare, piper negru, boia dulce, ardei iute macinat (ardei turcesc) 2 catei de usturoi faina Mod de preparare : Se curata ceapa si se taie pestisori. Restul ingredientelor se toaca marunt. O treime din ulei se pune in tigaie la incalzit, se pune ceapa si se caleste pana devine aurie. Se adauga jumatate din carnea tocata si se amesteca, prajindu-le impreuna cca. 7 min. Continutul tigaii se pune intr-un castron si se amesteca bine cu carnea tocata cruda, orezul fiert, 1 ou, patrunjel, sare, piper, ardeiul iute si usturoiul.Din amestecul de carne se iau portii de marimea unui ou. Din acestea se formeaza chiftelutele...  Restul de ulei se incalzeste intr-o tigaie. Ouale ramase se bat cu furculita. Portiile din carne tocata se trec prin ou apoi prin faina si se pun in uleiul incins. Se prajesc pe ambele parti, pana se rumenesc. Cand devin crocante, se sco...

- Pachețele de primăvară cu legume . - carne de scoici trasă la grill si asezonată cu sos iute (scoici de Chile, Mytilus chilensis).     Scoicile de Chile sunt prefierte și congelate.   Au o glazura foarte fină, aproape insesizabilă. După ce le dezgheți au un parfum fresh, diferit de tot ceea ce întâlnești pe la noi. Miros   de-ți lasă gura apă. Proaspete și simți aroma cum îți inunda nările.   Le-am pus la preparat in tigaia încinsă. După ce le-am lăsat puțin, le-am pus sare și am topit 1/4 pachet unt peste ele.  Le-am tras bine in unt, apoi le-am mai stropit cu o linguriță de ulei de măsline. Le-am rumenit ușor și între timp am adăugat un Vf de cuțit de condimente orientale + piper + 3 căței de usturoi feliați subțire . Mai spre final le-am stropit cu vin alb , sos de soia și le-am adăugat patrunjel verde + pul biber (chili turcesc). Am făcut câteva și în pane. ~~~ * by  Groenlanda Fish & Seafood  . Groenlanda Serv, furnizor de peşte şi fruc...

Mai multe detalii aici : Prajituri , placinte, torturi si foetaje preparate in casa .

INGREDIENTE : 200 g unt 3 oua 1 si 1/3 pahar faina 2 pahare zahar 1 praf de copt esenta rom 50 g cacao (un pachet) 1/2 pahar de lapte MOD DE PREPARARE : Se pun la foc laptele , zaharul si cacao. Cand incepe sa clocoteasca , se ia de pe foc si se adauga untul. Se amesteca pana se raceste (se scoate la fereastra). Apoi se adauga 3 galbenusuri. Se opresc 6 linguri din compozitie. Restul compozitiei se amesteca cu faina , praful de copt si albusurile batute spuma. Se unge forma si se da compozitia la cuptor, la foc mediu. Se incearca cu andreaua . Dureaza intre 20 - 30 minute (in functie de cuptor). Se scoate din cuptor si se unge cu compozitia pastrata. Se lasa vreo doua ore sa isi traga din compozitie si sa faca crusta deasupra. :)  :)  :) 

Pregătesc o nouă serie de rețete rare , delicioase și ușor de preparat. Le documentez și apoi le voi aduce aici spre publicare și spre plăcerea dvs. . :)

INGREDIENTE : 200 g unt 3 oua 1 si 1/3 pahar faina 2 pahare zahar 1 praf de copt esenta rom 50 g cacao (un pachet) 1/2 pahar de lapte MOD DE PREPARARE : Se pun la foc laptele , zaharul si cacao. Cand incepe sa clocoteasca , se ia de pe foc si se adauga untul. Se amesteca pana se raceste (se scoate la fereastra). Apoi se adauga 3 galbenusuri. Se opresc 6 linguri din compozitie. Restul compozitiei se amesteca cu faina , praful de copt si albusurile batute spuma. Se unge forma si se da compozitia la cuptor, la foc mediu. Se incearca cu andreaua . Dureaza intre 20 - 30 minute (in functie de cuptor). Se scoate din cuptor si se unge cu compozitia pastrata. Se lasa vreo doua ore sa isi traga din compozitie si sa faca crusta deasupra. Sa-l serviti cu placere ! * via *

Este o placinta foarte rapida si foarte gustoasa. - un pachet foi de placinta (tip strudel) - 5 oua - doua linguri de gris - o galetusa de iaurt - rom, vanilie - zahar dupa gust     Se amesteca toate ingredientele pana la omogenizare . Se intind jumatate din foi intr-o tava (unse cu ulei cate doua , cate doua). Se pune amestecul (crema/umplutura) , se pun restul de foi deasupra (tot unse cu ulei, cate doua) si se da la cuptor , la foc mediu spre mic. Se lasa pana cand este gata . Se verifica "ochiometric" . Pofta buna ! * via *

INGREDIENTE 1 pui ciobanit (fara spinare si gat)  1/2 gutuie potrivita (taiata felii subtiri) cimbru usturoi sare/delikat piper negru pasta de tomate zahar mustar      Se aranjeaza bucatile de pui si feliile de gutui intr-o tava din sticla termorezistenta . Se pun cateva linguri de ulei si 1 pahar de apa . Se presara cu sare/vegeta/delikat . Se da la cuptor la foc potrivit . Cand puiul este rumenit bine , se scoate din cuptor, se adauga sosul si se da din nou la cuptor (15 min) la foc mic . PREPARARE SOS      Se amesteca bine o lingurita zahar , o lingurita mustar, patru linguri pasta de tomate, 1/2 lingurita cimbru , 1/2 lingurita piper negru macinat , 1/2 lingurita sare . Se adauga 4-5 catei de usturoi , taiati feliute . Se adauga apa pana devine ca o smantana mai subtire . Se poate servi cu smantana si garnitura de cous-cous. POFTA BUNA ! [ via ]

LA MULTI ANI !  Fie ca noul an sa ne aduca mult mai multa liniste, intelegere, sanatate, cumpatare, intelepciune si pace !

Ingrediente: 3 cepe 800 carne tocata de miel 60-80 ml ulei 100 g orez fiert 4 oua 2 linguri patrunjel tocat marunt sare, piper negru, boia dulce, ardei iute macinat (ardei turcesc) 2 catei de usturoi faina Mod de preparare : Se curata ceapa si se taie pestisori. Restul ingredientelor se toaca marunt. O treime din ulei se pune in tigaie la incalzit, se pune ceapa si se caleste pana devine aurie. Se adauga jumatate din carnea tocata si se amesteca, prajindu-le impreuna cca. 7 min. Continutul tigaii se pune intr-un castron si se amesteca bine cu carnea tocata cruda, orezul fiert, 1 ou, patrunjel, sare, piper, ardeiul iute si usturoiul.Din amestecul de carne se iau portii de marimea unui ou. Din acestea se formeaza chiftelutele...  Restul de ulei se incalzeste intr-o tigaie. Ouale ramase se bat cu furculita. Portiile din carne tocata se trec prin ou apoi prin faina si se pun in uleiul incins. Se prajesc pe ambele parti, pana se rumenesc. Cand devin crocante, se sco...