Adjică ruso - moldovenească .
Adjică ruso-moldovenească fără fierbere sau preparare termică. Este o mixtură "crudă" (raw) pentru cartofi, fripturi sau peşte. Se adaugă direct în farfurie, peste felul de mâncare. Este făcută după o rețetă ruso-moldovenească şi conține hrean, usturoi, țelină, roşii, morcov, ardei gras, ardei iute, pătrunjel rădăcină şi oțet. * 300 g usturoi * 2 bucăți hrean * patrunjel radacina * 7 gogoșari/ardei gras * 4 ardei iuți * 12-14 roșii * 500 g oțet * 1-2 bucăți țelină + frunzele sale după gust Se toacă totul (la mașina de tocat sau robot) și se amestecă cu oțetul astfel încât să nu fie prea fluidă compoziția , dar puțin mai subțire decât zacusca . Toate acestea amestecate şi lăsate la macerat câteva zile . Se pune în borcane și se păstrează la rece (cămară , beci sau frigider) . Se servește la friptură, la pește , pe legume sau chiar ca atare (pe pâine) . DELICIOASĂ ! Să aveți spor și poftă !