Rătăcită printre suflete...

MAGIUN ADEVĂRAT, CA PE VREMEA BUNICII. "Rețeta" este cea a bunicii mele din partea tatălui , care o are de la bunica ei ... și tot asa. INGREDIENTE: - prune grase PREPARARE : Se spală prunele bine şi apoi se curăţă de codiţe. Se pun într-un tuci mare , la foc moderat (din lemne) şi întreţinut continuu. Se amestecă continuu până când se desprind/separă sâmburii de carnea prunelor (câteva ore bune). Se dă tuciul deoparte , se strecoară sâmburii de carnea prunelor (printr-o strecurătoare specială pentru magiun) şi apoi se pune din nou la foc. Se amestecă continuu (câteva ore) până când se îngroaşă magiunul (până când mestecăul din lemn stă drept , în magiun, preţ de câteva secunde măcar) . Când este gata , se lasă puţin să se odihnească şi apoi se pune la borcane (fierbinte) . Borcanele se baga la cuptor pana se capseaza-videază (10-15 minute) .

MAGIUN ADEVĂRAT, CA PE VREMEA BUNICII. "Rețeta" este cea a bunicii mele din partea tatălui , care o are de la bunica ei ... și tot asa. INGREDIENTE: - prune grase PREPARARE : Se spală prunele bine şi apoi se curăţă de codiţe. Se pun într-un tuci mare , la foc moderat (din lemne) şi întreţinut continuu. Se amestecă continuu până când se desprind/separă sâmburii de carnea prunelor (câteva ore bune). Se dă tuciul deoparte , se strecoară sâmburii de carnea prunelor (printr-o strecurătoare specială pentru magiun) şi apoi se pune din nou la foc. Se amestecă continuu (câteva ore) până când se îngroaşă magiunul (până când mestecăul din lemn stă drept , în magiun, preţ de câteva secunde măcar) . Când este gata , se lasă puţin să se odihnească şi apoi se pune la borcane (fierbinte) . Borcanele se baga la cuptor pana se capseaza-videază (10-15 minute) .