Rătăcită printre suflete...

- Pachețele de primăvară cu legume . - carne de scoici trasă la grill si asezonată cu sos iute (scoici de Chile, Mytilus chilensis).     Scoicile de Chile sunt prefierte și congelate.   Au o glazura foarte fină, aproape insesizabilă. După ce le dezgheți au un parfum fresh, diferit de tot ceea ce întâlnești pe la noi. Miros   de-ți lasă gura apă. Proaspete și simți aroma cum îți inunda nările.   Le-am pus la preparat in tigaia încinsă. După ce le-am lăsat puțin, le-am pus sare și am topit 1/4 pachet unt peste ele.  Le-am tras bine in unt, apoi le-am mai stropit cu o linguriță de ulei de măsline. Le-am rumenit ușor și între timp am adăugat un Vf de cuțit de condimente orientale + piper + 3 căței de usturoi feliați subțire . Mai spre final le-am stropit cu vin alb , sos de soia și le-am adăugat patrunjel verde + pul biber (chili turcesc). Am făcut câteva și în pane. ~~~ * by  Groenlanda Fish & Seafood  . Groenlanda Serv, furnizor de peşte şi fruc...

Creveți sălbatici de Argentina & tentacule de caracatiță la grill. + sare, piper, mujdei , sos iute , sos soia și poftă de mâncare . ~~~ * by   Groenlanda Fish & Seafood   . Groenlanda Serv, furnizor de peşte şi fructe de mare pentru HoReCa   , pentru supermarketuri si cu amanuntul. La   Groenlanda Romania   găsești   calitate la preturi exceptionale . Sunt cei mai buni din bransa lor. Sunt   singurii din acest domeniu pentru care mă pun chezaș in ceea ce privește calitatea si gustul produselor comercializate   . Sunt   distribuitori de peste salbatic si de acvacultura, precum si de alte produse premium derivate. Au   cel mai gustos pește , cele mai delicioase fructe de mare si derivate. 🍤🦪🐙🐟🦐🦞🦑🦀       Groenlanda Romania , înfiinţat în 2013, colaborează cu grupul   Royal Greenland , unul dintre   principalii producători la nivel mondial în domeniul peştelui şi a fructelor de mare, produse provenit...

Adjică ruso-moldovenească fără fierbere sau preparare termică. Este o mixtură "crudă" (raw) pentru cartofi, fripturi sau peşte. Se adaugă direct în farfurie, peste felul de mâncare. Este făcută după o rețetă ruso-moldovenească şi conține hrean, usturoi, țelină, roşii, morcov, ardei gras, ardei iute, pătrunjel rădăcină şi oțet. * 300 g usturoi * 2 bucăți hrean * patrunjel radacina * 7 gogoșari/ardei gras * 4 ardei iuți * 12-14 roșii * 500 g oțet * 1-2 bucăți țelină + frunzele sale după gust    Se toacă totul (la mașina de tocat sau robot) și se amestecă cu oțetul astfel încât să nu fie prea fluidă compoziția , dar puțin mai subțire decât zacusca .  Toate acestea amestecate şi lăsate la macerat câteva zile . Se pune în borcane și se păstrează la rece (cămară , beci sau frigider) . Se servește la friptură, la pește , pe legume sau chiar ca atare (pe pâine) . DELICIOASĂ ! Să aveți spor și poftă !

Ingrediente: 3 cartofi mari unt ton maruntit porumb castravete murat cascaval sare (dupa gust) piper masline feliate Mod de preparare: Cartofii copti in folia de aluminiu,apoi taiati pe jumatate,se scobesc in mijloc dupa care se ung cu un pic de unt,se pune sare dupa gust si se umplu cu ton ,porumb, feliute de maslina si castravete murat taiat marunt (cubulete).  Se condimenteaza dupa gust. Deasupra se rade cascaval dupa care se dau la cuptor inca 5 minute . Pofta buna !

 

" Lumea e compusă din două grupe mari: cei care au mai multă mâncare decât poftă de mâncare şi cei care au mai multă poftă decât mâncare. " (Chamfort) " Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. " (George Bernard Shaw) " Unui prieten La mâncare tu eşti iute, Dar la mers eşti cam lenos; Mâncă, cu piciorul, frate, Iar cu gura mergi pe jos! " (George Cosbuc)

Ingrediente: 3 sau 4 bucati de crap 2-3 rosii 1 ardei gras verde 1 ardei capia rosu 20 ml ulei de masline sare piper boabe 2 frunze de dafin 5 cepe uscate 3-4 felii de lamaie patrunjel verde 3 catei intregi de usturoi 2 cescute cu apa Preparare: Se spala bine crapul cu apa rece. Se curata de solzi, se portioneaza. Se pune un praf de sare peste bucatile de crap si se lasa la frigider acoperit cu o folie timp de 30 minute. Bucatile de peste se spala bine de sare sub jet de apa rece. Se curata ceapa si se taie tip solzisori. Se aseaza solzisorii de ceapa intr-un vas termorezistent sau intr-o tava pentru cuptor, astfel incat sa acopere fundul vasului in intregime. Se stropeste ceapa cu ulei de masline. Peste ceapa se aseaza portiile de crap. Peste bucatile de crap se pun cateva felii de lamaie. Pestele se acopera cu felioare de ardei gras si ardei capia. Peste ardei se pune un strat de felii de rosii si doua frunze de dafin. Se pun cateva boabe de...

- Pachețele de primăvară cu legume . - carne de scoici trasă la grill si asezonată cu sos iute (scoici de Chile, Mytilus chilensis).     Scoicile de Chile sunt prefierte și congelate.   Au o glazura foarte fină, aproape insesizabilă. După ce le dezgheți au un parfum fresh, diferit de tot ceea ce întâlnești pe la noi. Miros   de-ți lasă gura apă. Proaspete și simți aroma cum îți inunda nările.   Le-am pus la preparat in tigaia încinsă. După ce le-am lăsat puțin, le-am pus sare și am topit 1/4 pachet unt peste ele.  Le-am tras bine in unt, apoi le-am mai stropit cu o linguriță de ulei de măsline. Le-am rumenit ușor și între timp am adăugat un Vf de cuțit de condimente orientale + piper + 3 căței de usturoi feliați subțire . Mai spre final le-am stropit cu vin alb , sos de soia și le-am adăugat patrunjel verde + pul biber (chili turcesc). Am făcut câteva și în pane. ~~~ * by  Groenlanda Fish & Seafood  . Groenlanda Serv, furnizor de peşte şi fruc...

Creveți sălbatici de Argentina & tentacule de caracatiță la grill. + sare, piper, mujdei , sos iute , sos soia și poftă de mâncare . ~~~ * by   Groenlanda Fish & Seafood   . Groenlanda Serv, furnizor de peşte şi fructe de mare pentru HoReCa   , pentru supermarketuri si cu amanuntul. La   Groenlanda Romania   găsești   calitate la preturi exceptionale . Sunt cei mai buni din bransa lor. Sunt   singurii din acest domeniu pentru care mă pun chezaș in ceea ce privește calitatea si gustul produselor comercializate   . Sunt   distribuitori de peste salbatic si de acvacultura, precum si de alte produse premium derivate. Au   cel mai gustos pește , cele mai delicioase fructe de mare si derivate. 🍤🦪🐙🐟🦐🦞🦑🦀       Groenlanda Romania , înfiinţat în 2013, colaborează cu grupul   Royal Greenland , unul dintre   principalii producători la nivel mondial în domeniul peştelui şi a fructelor de mare, produse provenit...

Adjică ruso-moldovenească fără fierbere sau preparare termică. Este o mixtură "crudă" (raw) pentru cartofi, fripturi sau peşte. Se adaugă direct în farfurie, peste felul de mâncare. Este făcută după o rețetă ruso-moldovenească şi conține hrean, usturoi, țelină, roşii, morcov, ardei gras, ardei iute, pătrunjel rădăcină şi oțet. * 300 g usturoi * 2 bucăți hrean * patrunjel radacina * 7 gogoșari/ardei gras * 4 ardei iuți * 12-14 roșii * 500 g oțet * 1-2 bucăți țelină + frunzele sale după gust    Se toacă totul (la mașina de tocat sau robot) și se amestecă cu oțetul astfel încât să nu fie prea fluidă compoziția , dar puțin mai subțire decât zacusca .  Toate acestea amestecate şi lăsate la macerat câteva zile . Se pune în borcane și se păstrează la rece (cămară , beci sau frigider) . Se servește la friptură, la pește , pe legume sau chiar ca atare (pe pâine) . DELICIOASĂ ! Să aveți spor și poftă !

Ingrediente: 3 cartofi mari unt ton maruntit porumb castravete murat cascaval sare (dupa gust) piper masline feliate Mod de preparare: Cartofii copti in folia de aluminiu,apoi taiati pe jumatate,se scobesc in mijloc dupa care se ung cu un pic de unt,se pune sare dupa gust si se umplu cu ton ,porumb, feliute de maslina si castravete murat taiat marunt (cubulete).  Se condimenteaza dupa gust. Deasupra se rade cascaval dupa care se dau la cuptor inca 5 minute . Pofta buna !

 

" Lumea e compusă din două grupe mari: cei care au mai multă mâncare decât poftă de mâncare şi cei care au mai multă poftă decât mâncare. " (Chamfort) " Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. " (George Bernard Shaw) " Unui prieten La mâncare tu eşti iute, Dar la mers eşti cam lenos; Mâncă, cu piciorul, frate, Iar cu gura mergi pe jos! " (George Cosbuc)

Ingrediente: 3 sau 4 bucati de crap 2-3 rosii 1 ardei gras verde 1 ardei capia rosu 20 ml ulei de masline sare piper boabe 2 frunze de dafin 5 cepe uscate 3-4 felii de lamaie patrunjel verde 3 catei intregi de usturoi 2 cescute cu apa Preparare: Se spala bine crapul cu apa rece. Se curata de solzi, se portioneaza. Se pune un praf de sare peste bucatile de crap si se lasa la frigider acoperit cu o folie timp de 30 minute. Bucatile de peste se spala bine de sare sub jet de apa rece. Se curata ceapa si se taie tip solzisori. Se aseaza solzisorii de ceapa intr-un vas termorezistent sau intr-o tava pentru cuptor, astfel incat sa acopere fundul vasului in intregime. Se stropeste ceapa cu ulei de masline. Peste ceapa se aseaza portiile de crap. Peste bucatile de crap se pun cateva felii de lamaie. Pestele se acopera cu felioare de ardei gras si ardei capia. Peste ardei se pune un strat de felii de rosii si doua frunze de dafin. Se pun cateva boabe de...