Rătăcită printre suflete...

                                         Ingrediente:        1 cutie de ton        1 ceapa medie        putin ulei de masline       250 g paste fusilli       sare, piper, ardei iute       1 pahar suc de rosii       patrunjel         Mod de preparare:      Se face sosul  astfel -  intr-o tigaie se pune uleiul si ceapa tocata foarte marunt, se lasa sa se caleasca putin dupa care se pune tonul, sucul de rosii,sarea si piperul. Se lasa sa scada putin. Intre timp se fierb pastele cu un varf de cutit de sare, apoi se scurg si se lasa la racit. Amestecam pastele impreuna cu sosul obtinut,asezam pe un platou si presaram cu patrunjel si ardei iute tocat marunt. Se pot servi atat reci, cat si calde.                                          Pofta buna!

            Ingrediente:              1 morcov              1 ceapa              1 ardei gras              1 albitura              1telina mica              1 cutie rosii in bulion              1 lingura ulei              1l de bors               sare dupa gust               1 leg leustean               Mod de preparare: Se curata toate legumele, se spala, se taie marunt sau se dau prin razuitoare, dupa care se pun la fiert in 2,5 de apa. Se adauga uleiul si se acopera cu un capac pe jumatate. Cand legumele sunt fierte pe jumatate se adauga conserva de rosii maruntite. Dupa circa 15 min se adauga borsul(clocotit in prealabil),sare si leusteanul proaspat.              Pofta buna !      

       Ingredinte        6 albusuri        450g zahar pudra        2 lingurite de ness       Mod de preparare:         Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul amestecat cu cafeaua si se bat in continuare pana cand se obtine o spuma tare.Se presara cu faina o tava si se pun  gramajoare de spuma, mici cat o nuca, distantate intre ele.Se introduce tava la cuptor, la foc slab, pana se usuca bezelele.Se scot din tava cand se racesc

        Astazi de dimineata m-am trezit ca in nicio dimineata.Chiar daca vremea de afara ne face in perioada asta sa fim mai ursuzi si mai colerici eu in prima parte a zilei am fost foarte bine dispusa. Poate ca am avut un motiv intemeiat,poate ca nu,nu-mi dau seama. In schimb dupa amiaza a fost neplacuta si apasatoare. Oare atat de mult ne influenteaza persoanele cu care intram in contact starea de spirit?                                                               Totusi,vreau sa iau toate starile negative pe seama oboselii,stresului si a regimului pe care vi l-am prezentat zilele trecute (regimul Mayo).    

INGREDIENTE Blatul 6 oua 6 linguri zahar pudra 4 linguri faina Crema 250g rahat de fructe 200g unt  1 portocala 1 lamaie frisca PREPARARE Se bat albusurile spuma. Se adauga incet zaharul batand in continuare pana cand se intareste din nou spuma. Se adauga galbenusurile si la sfarsit faina. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu hartie. Se coace la foc potrivit 20-25 minute. Dupa ce se raceste se taie blatul in doua. Rahatul si untul se trec prin masina de tocat carne impreuna cu portocala si lamaia (intregi, curatate de coaja amara, insa cu tot cu pielitile cu nervuri si zeama) si se amesteca cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza totul. Cu aceasta compozitie se unge primul blat, se acopera cu al doilea si se unge cu restul de crema. Se orneaza deasupra cu frisca. Yummy !

Ingrediente 150g orez 500ml lapte 100g zahar 50g unt 3 oua 1/2 baton vanilie zeama de la 1/2 lamaie Preparare Se fierbe orezul in lapte, cu zaharul, vanilia si putina sare.  Cand este gata se ia vasul de pe foc, se amesteca cu untul, se lasa sa se racoreasca si se adauga galbenusurile si zeama de lamaie. Separat, se bat albusurile spuma, se incorporeaza in compozitie si se toarna intr-o forma unsa bine cu unt. Se pune sufleul in cuptor, 10-15 minute, la foc iute sa se rumeneasca. Se serveste fierbinte . Pofta buna !

Restul fotografiilor le puteti vedea la urmatorul link :  http://www.uphaa.com/blog/index.php/food-art-2/

Ingrediente 500g faina 500g zahar tos 2 pahare cu apa  1 lingurita bicarbonat 1 varf de cutit cu sare 2 pachete zahar vanilat ulei nuci macinate Preparare    Se pune faina si sarea intr-un vas si se toarna cate putina apa clocotita, amestecand continuu cu lingura de lemn, pana cand se obtine o coca potrivita. Se adauga bicarbonatul stins in putin otet si se framanta coca bine de tot. Se ung palmele cu ulei, se iau bucatele mici de coca si se rotunjesc. Se aseaza in tava unsa cu ulei , stranse una langa alta, facand cate o adancitura cu degetul in fiecare. Se coc la foc potrivit pana cand se rumenesc. Dupa ce se scot din cuptor se toarna deasupra un sirop gros obtinut din zaharul tos si cele doua pahare de apa , fierte pe foc pana cand se ingroasa siropul. Se pune vanilia,. Se da tava din nou la cuptor, la foc mic pana cand se absoarbe tot siropul. Deasupra se presara nuci macinate.

The Music of Islam Vol 1 - Al Qahirah, Classical Music of Cairo, Egypt 

Ingrediente 180g unt sau margarina 100g zahar pudra  2 oua 350g faina 1 varf de cutit cu bicarbonat 1 pachet/plic zahar vanillat putina coaja rasa de lamaie sau portocala foarte putina sare cateva nuci Mod de preparare Se freaca untul sau margarina cu zaharul. Se adauga celelalte ingrediente si se amesteca totul bine. La sfarsit se adauga faina si se framanta un aluat din care se intinde o foaie de 1/2 cm. Se aseaza in tava unsa cu unt si presarata cu faina. Deasupra se unge cu marmelada si se presara cu nuci tocate. Se coace la foc potrivit , 25-30 minute. Se pudreaza cu zahar vanilat si se taie rece in forma de batoane (sau orice alta forma doriti). Pofta buna !

Aceasta este o reteta pe care o stiu de la bunica mea. Dansa o prepara la cuptor de tip test(oltenesc), dar noi am adaptat-o la vremurile pe care le traim. Ingrediente 1kg faina alba 550ml apa 50g drojdie 1 lingurita sare 100g maia veche (de la prepararea anterioara - in cazul in care nu preparati frecvent paine in casa, faceti maia normala, marind cantitatea de drojdie cu aproximativ 20g la fiecare kg de faina) 200 g pasta de cartofi(piure) sau 4 cartofi mari Preparare Se curata cartofii de coaja, se spala bine si se pun  la fiert in apa rece. Dupa ce au fiert, se scot, se sfarama, se lasa sa se raceasca putin, dupa care se trec prin sita sau prin masina de tocat. Intr-un vas incalzit in prealabil , se pune jumatate din cantitatea de faina cernuta si in mijlocul ei pasta de cartofi, maiaua si drojdia inmuiata in putina apa calduta. Se amesteca totul cu atentie, se presara cu un praf de faina, se acopera cu o carpa curata si se lasa la dospit, intr-un loc cald, timp de

Ingrediente: 3-4 cartofi potrivit de mari 100ml lapte 2 oua  50g unt putina sare 1 lingura pesmet Preparare: Cartofii se spala, se curata, se rad pe razatoarea mica, se presara cu sare si dupa 2-3 minute se storc de zeama, apoi se amesteca cu untul, galbenusurile, laptele, iar la urma se adauga albusurile batute spuma. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Se coace in cuptor, la foc potrivit, aproximativ 30 minute. Se rastoarna pe un platou si se serveste  cu legume fierte si oparite cu unt. POFTA BUNA !

   In perioada de iarna avem tendinta de a ne ingrasa. Ziua este mai scurta, ne culcam mai devreme si avem tendinta de a manca mai mult. Drept urmare voi transcrie aici doua tipuri de regim incercate de catre mine . Garantez eu pentru randamentul lor !  Va sfatuiesc sa incepeti cu cea pentru 4 zile . Dieta pentru a slabi 2 – 4 kilograme in 4 zile Cura de slabire ce prevede mancatul din doua in doua ore. Se tine 4 zile si asigura pierderea a 2,5 – 4 kg. ora 8:00 – 1 ceasca de cafea fara zahar ora 10:00 – 1 ou fiert tare ora 12:00 – 1 mar ora 14:00 – 1 felie de paine prajita + 100 g gratar ora 16:00 – 2 mereora 18:00 – 1 suc de rosii ora 20:00 – 100 g branza de vaci Dieta Mayo pentru 13 zile Trebuie respectat cu strictete fara niciun fel de abatare. Orele de masa trebuiesc sa fie aceleasi, in fiecare zi. Se pierd cel putin 10 kilograme. Dieta Mayo este special conceputa pentru a schimba metabolismul . Se repeta o data la trei ani . Ziua 1. – Micul dejun: o ceasca de

Ingrediente: 1 pachet margarină la temperatura camerei 1 pahar zahăr pudră 4 linguri griş 2 linguri nucă de cocos 2 ouă 4 pahare făină 1 pachet vanilie 1 pachet praf de copt pentru sirop: 3 pahare zahăr 4 pahare apă suc de la o jumătate de lămâie alune/nuci pentru ornat Prepararea aluatului : 1 pachet de margarină înmuiată  1 pahar zahăr pudră 4 linguri griş 2 linguri nucă de cocos 2 ouă 4 pahare făină 1 pachet vanilie  1 pachet praf de copt  Toate acestea se amestecă până ce se obţine un aluat moale(făina se va adăuga puţin câte puţin şi nu totul dintr-odată.) . Se iau bucăţele de aluat care sunt modelate în căuşul palmei şi apoi aşezate în tava de cuptor. Se aşează câte o alună/miez nuca deasupra fiecărei portii. Se introduce tava în cuptorul încălzit în prealabil. Prepararea siropului: 3 pahare zahăr şi 4 pahare apă se vor fierbe într-o oală de dimensiuni mici. După 5 minute, după ce amestecul a fiert, se adaugă sucul de lămâie şi se amestecă pentru

LA MULTI ANI !  Fie ca noul an sa ne aduca mult mai multa liniste, intelegere, sanatate, cumpatare, intelepciune si pace !

                                         Ingrediente:        1 cutie de ton        1 ceapa medie        putin ulei de masline       250 g paste fusilli       sare, piper, ardei iute       1 pahar suc de rosii       patrunjel         Mod de preparare:      Se face sosul  astfel -  intr-o tigaie se pune uleiul si ceapa tocata foarte marunt, se lasa sa se caleasca putin dupa care se pune tonul, sucul de rosii,sarea si piperul. Se lasa sa scada putin. Intre timp se fierb pastele cu un varf de cutit de sare, apoi se scurg si se lasa la racit. Amestecam pastele impreuna cu sosul obtinut,asezam pe un platou si presaram cu patrunjel si ardei iute tocat marunt. Se pot servi atat reci, cat si calde.                                          Pofta buna!

            Ingrediente:              1 morcov              1 ceapa              1 ardei gras              1 albitura              1telina mica              1 cutie rosii in bulion              1 lingura ulei              1l de bors               sare dupa gust               1 leg leustean               Mod de preparare: Se curata toate legumele, se spala, se taie marunt sau se dau prin razuitoare, dupa care se pun la fiert in 2,5 de apa. Se adauga uleiul si se acopera cu un capac pe jumatate. Cand legumele sunt fierte pe jumatate se adauga conserva de rosii maruntite. Dupa circa 15 min se adauga borsul(clocotit in prealabil),sare si leusteanul proaspat.              Pofta buna !      

       Ingredinte        6 albusuri        450g zahar pudra        2 lingurite de ness       Mod de preparare:         Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul amestecat cu cafeaua si se bat in continuare pana cand se obtine o spuma tare.Se presara cu faina o tava si se pun  gramajoare de spuma, mici cat o nuca, distantate intre ele.Se introduce tava la cuptor, la foc slab, pana se usuca bezelele.Se scot din tava cand se racesc

        Astazi de dimineata m-am trezit ca in nicio dimineata.Chiar daca vremea de afara ne face in perioada asta sa fim mai ursuzi si mai colerici eu in prima parte a zilei am fost foarte bine dispusa. Poate ca am avut un motiv intemeiat,poate ca nu,nu-mi dau seama. In schimb dupa amiaza a fost neplacuta si apasatoare. Oare atat de mult ne influenteaza persoanele cu care intram in contact starea de spirit?                                                               Totusi,vreau sa iau toate starile negative pe seama oboselii,stresului si a regimului pe care vi l-am prezentat zilele trecute (regimul Mayo).    

INGREDIENTE Blatul 6 oua 6 linguri zahar pudra 4 linguri faina Crema 250g rahat de fructe 200g unt  1 portocala 1 lamaie frisca PREPARARE Se bat albusurile spuma. Se adauga incet zaharul batand in continuare pana cand se intareste din nou spuma. Se adauga galbenusurile si la sfarsit faina. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu hartie. Se coace la foc potrivit 20-25 minute. Dupa ce se raceste se taie blatul in doua. Rahatul si untul se trec prin masina de tocat carne impreuna cu portocala si lamaia (intregi, curatate de coaja amara, insa cu tot cu pielitile cu nervuri si zeama) si se amesteca cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza totul. Cu aceasta compozitie se unge primul blat, se acopera cu al doilea si se unge cu restul de crema. Se orneaza deasupra cu frisca. Yummy !

Ingrediente 150g orez 500ml lapte 100g zahar 50g unt 3 oua 1/2 baton vanilie zeama de la 1/2 lamaie Preparare Se fierbe orezul in lapte, cu zaharul, vanilia si putina sare.  Cand este gata se ia vasul de pe foc, se amesteca cu untul, se lasa sa se racoreasca si se adauga galbenusurile si zeama de lamaie. Separat, se bat albusurile spuma, se incorporeaza in compozitie si se toarna intr-o forma unsa bine cu unt. Se pune sufleul in cuptor, 10-15 minute, la foc iute sa se rumeneasca. Se serveste fierbinte . Pofta buna !

Restul fotografiilor le puteti vedea la urmatorul link :  http://www.uphaa.com/blog/index.php/food-art-2/

Ingrediente 500g faina 500g zahar tos 2 pahare cu apa  1 lingurita bicarbonat 1 varf de cutit cu sare 2 pachete zahar vanilat ulei nuci macinate Preparare    Se pune faina si sarea intr-un vas si se toarna cate putina apa clocotita, amestecand continuu cu lingura de lemn, pana cand se obtine o coca potrivita. Se adauga bicarbonatul stins in putin otet si se framanta coca bine de tot. Se ung palmele cu ulei, se iau bucatele mici de coca si se rotunjesc. Se aseaza in tava unsa cu ulei , stranse una langa alta, facand cate o adancitura cu degetul in fiecare. Se coc la foc potrivit pana cand se rumenesc. Dupa ce se scot din cuptor se toarna deasupra un sirop gros obtinut din zaharul tos si cele doua pahare de apa , fierte pe foc pana cand se ingroasa siropul. Se pune vanilia,. Se da tava din nou la cuptor, la foc mic pana cand se absoarbe tot siropul. Deasupra se presara nuci macinate.

The Music of Islam Vol 1 - Al Qahirah, Classical Music of Cairo, Egypt 

Ingrediente 180g unt sau margarina 100g zahar pudra  2 oua 350g faina 1 varf de cutit cu bicarbonat 1 pachet/plic zahar vanillat putina coaja rasa de lamaie sau portocala foarte putina sare cateva nuci Mod de preparare Se freaca untul sau margarina cu zaharul. Se adauga celelalte ingrediente si se amesteca totul bine. La sfarsit se adauga faina si se framanta un aluat din care se intinde o foaie de 1/2 cm. Se aseaza in tava unsa cu unt si presarata cu faina. Deasupra se unge cu marmelada si se presara cu nuci tocate. Se coace la foc potrivit , 25-30 minute. Se pudreaza cu zahar vanilat si se taie rece in forma de batoane (sau orice alta forma doriti). Pofta buna !

Aceasta este o reteta pe care o stiu de la bunica mea. Dansa o prepara la cuptor de tip test(oltenesc), dar noi am adaptat-o la vremurile pe care le traim. Ingrediente 1kg faina alba 550ml apa 50g drojdie 1 lingurita sare 100g maia veche (de la prepararea anterioara - in cazul in care nu preparati frecvent paine in casa, faceti maia normala, marind cantitatea de drojdie cu aproximativ 20g la fiecare kg de faina) 200 g pasta de cartofi(piure) sau 4 cartofi mari Preparare Se curata cartofii de coaja, se spala bine si se pun  la fiert in apa rece. Dupa ce au fiert, se scot, se sfarama, se lasa sa se raceasca putin, dupa care se trec prin sita sau prin masina de tocat. Intr-un vas incalzit in prealabil , se pune jumatate din cantitatea de faina cernuta si in mijlocul ei pasta de cartofi, maiaua si drojdia inmuiata in putina apa calduta. Se amesteca totul cu atentie, se presara cu un praf de faina, se acopera cu o carpa curata si se lasa la dospit, intr-un loc cald, timp de

Ingrediente: 3-4 cartofi potrivit de mari 100ml lapte 2 oua  50g unt putina sare 1 lingura pesmet Preparare: Cartofii se spala, se curata, se rad pe razatoarea mica, se presara cu sare si dupa 2-3 minute se storc de zeama, apoi se amesteca cu untul, galbenusurile, laptele, iar la urma se adauga albusurile batute spuma. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Se coace in cuptor, la foc potrivit, aproximativ 30 minute. Se rastoarna pe un platou si se serveste  cu legume fierte si oparite cu unt. POFTA BUNA !

   In perioada de iarna avem tendinta de a ne ingrasa. Ziua este mai scurta, ne culcam mai devreme si avem tendinta de a manca mai mult. Drept urmare voi transcrie aici doua tipuri de regim incercate de catre mine . Garantez eu pentru randamentul lor !  Va sfatuiesc sa incepeti cu cea pentru 4 zile . Dieta pentru a slabi 2 – 4 kilograme in 4 zile Cura de slabire ce prevede mancatul din doua in doua ore. Se tine 4 zile si asigura pierderea a 2,5 – 4 kg. ora 8:00 – 1 ceasca de cafea fara zahar ora 10:00 – 1 ou fiert tare ora 12:00 – 1 mar ora 14:00 – 1 felie de paine prajita + 100 g gratar ora 16:00 – 2 mereora 18:00 – 1 suc de rosii ora 20:00 – 100 g branza de vaci Dieta Mayo pentru 13 zile Trebuie respectat cu strictete fara niciun fel de abatare. Orele de masa trebuiesc sa fie aceleasi, in fiecare zi. Se pierd cel putin 10 kilograme. Dieta Mayo este special conceputa pentru a schimba metabolismul . Se repeta o data la trei ani . Ziua 1. – Micul dejun: o ceasca de

Ingrediente: 1 pachet margarină la temperatura camerei 1 pahar zahăr pudră 4 linguri griş 2 linguri nucă de cocos 2 ouă 4 pahare făină 1 pachet vanilie 1 pachet praf de copt pentru sirop: 3 pahare zahăr 4 pahare apă suc de la o jumătate de lămâie alune/nuci pentru ornat Prepararea aluatului : 1 pachet de margarină înmuiată  1 pahar zahăr pudră 4 linguri griş 2 linguri nucă de cocos 2 ouă 4 pahare făină 1 pachet vanilie  1 pachet praf de copt  Toate acestea se amestecă până ce se obţine un aluat moale(făina se va adăuga puţin câte puţin şi nu totul dintr-odată.) . Se iau bucăţele de aluat care sunt modelate în căuşul palmei şi apoi aşezate în tava de cuptor. Se aşează câte o alună/miez nuca deasupra fiecărei portii. Se introduce tava în cuptorul încălzit în prealabil. Prepararea siropului: 3 pahare zahăr şi 4 pahare apă se vor fierbe într-o oală de dimensiuni mici. După 5 minute, după ce amestecul a fiert, se adaugă sucul de lămâie şi se amestecă pentru

LA MULTI ANI !  Fie ca noul an sa ne aduca mult mai multa liniste, intelegere, sanatate, cumpatare, intelepciune si pace !