Rătăcită printre suflete...

Ingrediente : 500g ciuperci 2 cepe medii 5-6 oua 2 linguri ulei 2 linguri pesmet sare piper 1 lingura verdeata tocata putin unt (sau ulei de masline) *pentru foaie : 1 cescuta ulei 2 linguri smantana 1 lingura apa faina cat cuprinde sare putin piper Preparare : Din smantana, ulei, o lingura de apa, sare piper si faina cat cuprinde se prepara un aluat care se framanta pana cand devine neted si elastic. Pana la intrebuintare se tine in frigider. Ciupercile se curata, se spala, se taie lamele si se calesc impreuna cu ceapa in ulei, pana se moaie bine. Se ia vasul de pe foc si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-au racit bine, se adauga galbenusurile cate unul, pesmetul, verdeata, apoi se sareaza si se pipereaza, dupa gust. Cand este bine omogenizat se pun albusurile batute spuma, amestecand usor. Din aluat se intinde o foaie groasa de aproximativ 3 mm cu care se tapeteaza forma, unsa cu unt/ulei. Se inteapa din loc in loc cu o furculita, apoi se toarna compo...

Ingrediente: 500ml lapte  200g taitei cu ou 100g zahar 2 oua 1 pachetel zahar vanilat 100g unt 100g nuci 1 pahar visine din dulceata sare (un varf de cutit) Mod de preparare: Se fierb taiteii in laptele parfumat cu vanilie si cand sunt bine fierti, iar lichidul a scazut, se adauga zaharul. Se iau taiteii de pe foc, se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga galbenusurile, pe rand, si albusurile batute spuma. Intr-o forma unsa cu unt, se pune un strat de taitei peste care se presara nuci taiate foarte marunt sau pisate si visinele din dulceata, apoi restul de taitei. Deasupra se pune untul ramas, taiat bucatele mici, se presara cu zahar tos si se pune in cuptor. Se coace, la foc potrivit, 30-35 de minute. Cand budinca este gata se trece pe un platou si se taie felii ca tortul. Se serveste rece sau calda, dupa preferinta, cu sirop(dulceata fara fructe) de visine. POFTA BUNA !

Ingrediente : 500g ciuperci 2 cepe medii 5-6 oua 2 linguri ulei 2 linguri pesmet sare piper 1 lingura verdeata tocata putin unt (sau ulei de masline) *pentru foaie : 1 cescuta ulei 2 linguri smantana 1 lingura apa faina cat cuprinde sare putin piper Preparare : Din smantana, ulei, o lingura de apa, sare piper si faina cat cuprinde se prepara un aluat care se framanta pana cand devine neted si elastic. Pana la intrebuintare se tine in frigider. Ciupercile se curata, se spala, se taie lamele si se calesc impreuna cu ceapa in ulei, pana se moaie bine. Se ia vasul de pe foc si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-au racit bine, se adauga galbenusurile cate unul, pesmetul, verdeata, apoi se sareaza si se pipereaza, dupa gust. Cand este bine omogenizat se pun albusurile batute spuma, amestecand usor. Din aluat se intinde o foaie groasa de aproximativ 3 mm cu care se tapeteaza forma, unsa cu unt/ulei. Se inteapa din loc in loc cu o furculita, apoi se toarna compo...

Ingrediente: 500ml lapte  200g taitei cu ou 100g zahar 2 oua 1 pachetel zahar vanilat 100g unt 100g nuci 1 pahar visine din dulceata sare (un varf de cutit) Mod de preparare: Se fierb taiteii in laptele parfumat cu vanilie si cand sunt bine fierti, iar lichidul a scazut, se adauga zaharul. Se iau taiteii de pe foc, se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga galbenusurile, pe rand, si albusurile batute spuma. Intr-o forma unsa cu unt, se pune un strat de taitei peste care se presara nuci taiate foarte marunt sau pisate si visinele din dulceata, apoi restul de taitei. Deasupra se pune untul ramas, taiat bucatele mici, se presara cu zahar tos si se pune in cuptor. Se coace, la foc potrivit, 30-35 de minute. Cand budinca este gata se trece pe un platou si se taie felii ca tortul. Se serveste rece sau calda, dupa preferinta, cu sirop(dulceata fara fructe) de visine. POFTA BUNA !