Street Food (1)
Postări
Starea mea de spirit astazi...
Astazi de dimineata m-am trezit ca in nicio dimineata.Chiar daca vremea de afara ne face in perioada asta sa fim mai ursuzi si mai colerici eu in prima parte a zilei am fost foarte bine dispusa. Poate ca am avut un motiv intemeiat,poate ca nu,nu-mi dau seama. In schimb dupa amiaza a fost neplacuta si apasatoare. Oare atat de mult ne influenteaza persoanele cu care intram in contact starea de spirit? Totusi,vreau sa iau toate starile negative pe seama oboselii,stresului si a regimului pe care vi l-am prezentat zilele trecute (regimul Mayo).
Sandwiches
Restul fotografiilor le puteti vedea la urmatorul link : http://www.uphaa.com/blog/index.php/food-art-2/
Iaurt cu gandaci de la Casa Buna .
"Coşenila este defapt o specie de gandaci din familia Dactylopius coccus (sau Coccus cacti) ce traiesc in Mexic, Peru pe anumite specii de cactusi. Din acesti gandaci se extrage un colorant rosu aprins, ce apoi este transformat in cosenila, carmin sau acid carminic.(...) Sub invelisul alb-cenusiu ca de bumbac corpul gandacilor este rosu. Ajunse la maturitate, aprox 90 zile, femelele sunt recoltate. Sunt ucise prin innecare in apa iar apoi sunt puse la uscare(artificiala sau solara). Cand ajung la aprox. 30% din greutate pot fi prelucrate pentru obtinerea colorantului prin strivire sau stoarcere. In functie de cantitate si alti aditivi colorantul poate lua mai multe nuante de la violet, rosu aprins pana la orange. Pentru producere unui kg de cosenila sunt necesare aprox 100.000-150.000 de insecte.(...)" Mai multe puteti citi urmand acest LINK .
Starea mea de spirit astazi...
Astazi de dimineata m-am trezit ca in nicio dimineata.Chiar daca vremea de afara ne face in perioada asta sa fim mai ursuzi si mai colerici eu in prima parte a zilei am fost foarte bine dispusa. Poate ca am avut un motiv intemeiat,poate ca nu,nu-mi dau seama. In schimb dupa amiaza a fost neplacuta si apasatoare. Oare atat de mult ne influenteaza persoanele cu care intram in contact starea de spirit? Totusi,vreau sa iau toate starile negative pe seama oboselii,stresului si a regimului pe care vi l-am prezentat zilele trecute (regimul Mayo).
Sandwiches
Restul fotografiilor le puteti vedea la urmatorul link : http://www.uphaa.com/blog/index.php/food-art-2/
Iaurt cu gandaci de la Casa Buna .
"Coşenila este defapt o specie de gandaci din familia Dactylopius coccus (sau Coccus cacti) ce traiesc in Mexic, Peru pe anumite specii de cactusi. Din acesti gandaci se extrage un colorant rosu aprins, ce apoi este transformat in cosenila, carmin sau acid carminic.(...) Sub invelisul alb-cenusiu ca de bumbac corpul gandacilor este rosu. Ajunse la maturitate, aprox 90 zile, femelele sunt recoltate. Sunt ucise prin innecare in apa iar apoi sunt puse la uscare(artificiala sau solara). Cand ajung la aprox. 30% din greutate pot fi prelucrate pentru obtinerea colorantului prin strivire sau stoarcere. In functie de cantitate si alti aditivi colorantul poate lua mai multe nuante de la violet, rosu aprins pana la orange. Pentru producere unui kg de cosenila sunt necesare aprox 100.000-150.000 de insecte.(...)" Mai multe puteti citi urmand acest LINK .