Rătăcită printre suflete...

mai multe detalii  :   aici - link 

mai multe detalii  :  aici - link 

Ingrediente : 60g unt (sau margarina) 40g zahar pudra 2 galbenusuri rascoapte 140g faina esenta de migdale Mod de preparare: Untul se freaca spuma cu zaharul. Se adauga galbenusurile trecute prin sita, esenta de migdale si la sfarsit faina incetul cu incetul. Se framanta aluatul obtinut, se trece prin masina de tocat carne la care se ataseaza aparatul de biscuiti (tulumba cu forme atasabile) si se formeaza ori batoane lungi de 5-6 cm , ori diferite alte forme. Acestea se coc intr-o tava presarata cu faina, la foc potrivit 15-20 minute. Sa le serviti cu placere !

  Pentru aceasta reteta se va folosi numai fidea, nu taitei, caci trebuie sa iasa delicata. In perioada posturilor crestinesti se poate pregati cu fidea fara ou si cu frisca vegetala. Ingrediente 500 g fidea 300 g zahar 1 esenta de rom 1 plic zahar vanilat 300 ml apa 500 g frisca unt Mod de preparare Se unge o tava cu unt si se aseaza fideaua in strat subtire. Se da la cuptor pentru 10 minute ca sa se rumeneasca. In acest timp se prepara siropul: se pune apa cu zaharul la fiert si dupa ce s-a legat, se da deoparte, se adauga zaharul vanilat si esenta de rom, apoi se amesteca. Se toarna apoi peste fideaua rumenita si se da din nou la cuptor pentru inca 20 de minute. Dupa ce s-a rumenit si s-a legat fideaua cu siropul de zahar ca o foaie, se lasa sa se raceasca. Apoi se taie foaia de fidea in jumatate. Se aseaza jumatate de foaie pe un platou, intinzi toata frisca batuta, apoi fideaua ramasa taiata in bucati sau intreaga. Se lasa cataiful la rece 1 ora inainte de...

        Ingrediente:           5 oua        1 pahar zahar        1 pahar apa        2 pahare faina        1/2 lingurita bicarbonat         1 plic zahar vanilat         1 fiola esenta de vanilie         300g gem sau crema de vanilie             Mod de preparare:                Zaharul se arde intr-o tigaie. Se adauga apa si cand se topeste caramelul, se da la rece. La siropul rece se adauga pe rand cate un ou intreg batand bine cu telul. Se adauga bicarbonatul dizolvat in putin otet, esenta de vanilie, pliculetul de zahar vanilat, iar la sfarsit faina. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetat...

Ingrediente 4 cescute de cafea cu zahar pudra 2 cescute cu ulei 4 cescute cu lapte caldut faina cat cuprinde 1 lingurita cu amoniac 1 pachet de zahar vanilat Mod de preparare Se amesteca bine intr-un castron toate ingredientele in afara de faina. Aceasta se adauga la sfarsit atata cat sa se obtina o coca potrivita pentru a se putea intinde. Se framanta bine si se lasa coca sa se odihneasca pe planseta/masa doua ore. Se imparte apoi in cinci parti egale si se intind tot atatea foi subtiri, dreptunghiulare. Se unge fiecare foaie cu un strat de marmelada(gem sau orice alta crema mai consistenta) si se ruleaza. Cele 5 rulade se aseaza intr-o tava unsa, la distanta de 5-6 cm. Se coc la foc potrivit 30 - 35 minute. Dupa ce se scot din cuptor, se pudreaza cu zahar vanilat. Sa le serviti cu placere ! :)

       Ingredinte        6 albusuri        450g zahar pudra        2 lingurite de ness       Mod de preparare:         Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul amestecat cu cafeaua si se bat in continuare pana cand se obtine o spuma tare.Se presara cu faina o tava si se pun  gramajoare de spuma, mici cat o nuca, distantate intre ele.Se introduce tava la cuptor, la foc slab, pana se usuca bezelele.Se scot din tava cand se racesc

Ingrediente 500g faina 500g zahar tos 2 pahare cu apa  1 lingurita bicarbonat 1 varf de cutit cu sare 2 pachete zahar vanilat ulei nuci macinate Preparare    Se pune faina si sarea intr-un vas si se toarna cate putina apa clocotita, amestecand continuu cu lingura de lemn, pana cand se obtine o coca potrivita. Se adauga bicarbonatul stins in putin otet si se framanta coca bine de tot. Se ung palmele cu ulei, se iau bucatele mici de coca si se rotunjesc. Se aseaza in tava unsa cu ulei , stranse una langa alta, facand cate o adancitura cu degetul in fiecare. Se coc la foc potrivit pana cand se rumenesc. Dupa ce se scot din cuptor se toarna deasupra un sirop gros obtinut din zaharul tos si cele doua pahare de apa , fierte pe foc pana cand se ingroasa siropul. Se pune vanilia,. Se da tava din nou la cuptor, la foc mic pana cand se absoarbe tot siropul. Deasupra se presara nuci macinate.

INGREDIENTE : 200g zahar tos 400g nuci macinate 40g stafide 100ml lapte 2 linguri cacao (sau 50g ciocolata menaj) 2 albusuri  100g nuci (sferturi) PREPARARE: Se pune la fiert laptele cu zaharul. Cand siropul incepe sa se ingroase, se adauga nucile, cacaua si stafidele , amestecand bine. Se ia de pe foc si se incorporeaza albusurile batute spuma. Dupa ce se raceste compozitia, se adauga sferturile de nuca si se amesteca. Compozitia se intinde (in lung) pe celofan presarat cu zahar si se ruleaza. Se lasa la rece si dupa cateva ore se poate taia.  POFTA BUNA !

Mama le spunea gogosi facute cu paharul . Seamana cu cele de la Gogoasa Infuriata . Sunt super super delicioase !

Deoarece crestinii se apropie de intrarea in postul Pastelui ,m-am gandit sa transcriu aici o reteta de foi economice pentru placinta de post . Reteta pe care va voi impartasi-o mai jos nu este una oarecare, ci este o reteta pe care o stiu de la strabunica mea(care imi spunea ca este o reteta fermecata )...Si sa stiti ca nu de putine ori mi s-a intamplat sa ma simt prinsa in vraja gustului minunat si sa ma ling pe degete cu nesat... Ingrediente: -14 linguri de ulei - 1 cana de zahar - 1 cana apa calduta - un varf de lingurita de amoniac - un praf de sare -coaja de lamaie,esenta de rom - faina cat cuprinde Mod de preparare: Intr-un vas se bate cu telul uleiul si zaharul,se adauga apa calduta(nu foarte calda ca riscati sa vi se opareasca coca),amoniacul,miroasele,sarea dupa care se incepe a se pune putin cate putin faina pana se face o coca...

De cateva luni, de cand m-am mutat in casa noua , alaturi de iubitul meu sot, am devenit o gospodina desavarsita . La inceput nu stiam sa fac nimic,fiind o novice. Insa,dragostea si rabdarea sotului meu mi-au dat curaj si putere de a invata sa fiu o sotie model(el este un adevarat maestru in bucatarie ). Astfel,printre multe alte delicatese incercate,am invatat sa fac si fursecuri economice . Nu o sa mai stau la vorba prea mult,ci o sa trec direct la a va dezvalui si voua " reteta mea " minune de fursecuri economice . INGREDIENTE (pentru o singura tava): 1 ou 1 cescuta zahar pudra 2 cescute si jumatate de faina 1 cescuta de ulei o jumatate lingurita praf de copt vanilie coaja de lamaie rom stafide MOD DE PREPARARE (complexitate redusa): Se freaca spuma oul cu zaharul,se adauga uleiul amestecand bine,apoi faina putin cate putin(pana devine ca un aluat pentru clatite putin mai gros),vanilia,coaja de lamaie,praful de copt,stafidele si romul. Dupa ce toate acestea sunt ...

mai multe detalii  :   aici - link 

mai multe detalii  :  aici - link 

Ingrediente : 60g unt (sau margarina) 40g zahar pudra 2 galbenusuri rascoapte 140g faina esenta de migdale Mod de preparare: Untul se freaca spuma cu zaharul. Se adauga galbenusurile trecute prin sita, esenta de migdale si la sfarsit faina incetul cu incetul. Se framanta aluatul obtinut, se trece prin masina de tocat carne la care se ataseaza aparatul de biscuiti (tulumba cu forme atasabile) si se formeaza ori batoane lungi de 5-6 cm , ori diferite alte forme. Acestea se coc intr-o tava presarata cu faina, la foc potrivit 15-20 minute. Sa le serviti cu placere !

  Pentru aceasta reteta se va folosi numai fidea, nu taitei, caci trebuie sa iasa delicata. In perioada posturilor crestinesti se poate pregati cu fidea fara ou si cu frisca vegetala. Ingrediente 500 g fidea 300 g zahar 1 esenta de rom 1 plic zahar vanilat 300 ml apa 500 g frisca unt Mod de preparare Se unge o tava cu unt si se aseaza fideaua in strat subtire. Se da la cuptor pentru 10 minute ca sa se rumeneasca. In acest timp se prepara siropul: se pune apa cu zaharul la fiert si dupa ce s-a legat, se da deoparte, se adauga zaharul vanilat si esenta de rom, apoi se amesteca. Se toarna apoi peste fideaua rumenita si se da din nou la cuptor pentru inca 20 de minute. Dupa ce s-a rumenit si s-a legat fideaua cu siropul de zahar ca o foaie, se lasa sa se raceasca. Apoi se taie foaia de fidea in jumatate. Se aseaza jumatate de foaie pe un platou, intinzi toata frisca batuta, apoi fideaua ramasa taiata in bucati sau intreaga. Se lasa cataiful la rece 1 ora inainte de...

        Ingrediente:           5 oua        1 pahar zahar        1 pahar apa        2 pahare faina        1/2 lingurita bicarbonat         1 plic zahar vanilat         1 fiola esenta de vanilie         300g gem sau crema de vanilie             Mod de preparare:                Zaharul se arde intr-o tigaie. Se adauga apa si cand se topeste caramelul, se da la rece. La siropul rece se adauga pe rand cate un ou intreg batand bine cu telul. Se adauga bicarbonatul dizolvat in putin otet, esenta de vanilie, pliculetul de zahar vanilat, iar la sfarsit faina. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetat...

Ingrediente 4 cescute de cafea cu zahar pudra 2 cescute cu ulei 4 cescute cu lapte caldut faina cat cuprinde 1 lingurita cu amoniac 1 pachet de zahar vanilat Mod de preparare Se amesteca bine intr-un castron toate ingredientele in afara de faina. Aceasta se adauga la sfarsit atata cat sa se obtina o coca potrivita pentru a se putea intinde. Se framanta bine si se lasa coca sa se odihneasca pe planseta/masa doua ore. Se imparte apoi in cinci parti egale si se intind tot atatea foi subtiri, dreptunghiulare. Se unge fiecare foaie cu un strat de marmelada(gem sau orice alta crema mai consistenta) si se ruleaza. Cele 5 rulade se aseaza intr-o tava unsa, la distanta de 5-6 cm. Se coc la foc potrivit 30 - 35 minute. Dupa ce se scot din cuptor, se pudreaza cu zahar vanilat. Sa le serviti cu placere ! :)

       Ingredinte        6 albusuri        450g zahar pudra        2 lingurite de ness       Mod de preparare:         Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul amestecat cu cafeaua si se bat in continuare pana cand se obtine o spuma tare.Se presara cu faina o tava si se pun  gramajoare de spuma, mici cat o nuca, distantate intre ele.Se introduce tava la cuptor, la foc slab, pana se usuca bezelele.Se scot din tava cand se racesc

Ingrediente 500g faina 500g zahar tos 2 pahare cu apa  1 lingurita bicarbonat 1 varf de cutit cu sare 2 pachete zahar vanilat ulei nuci macinate Preparare    Se pune faina si sarea intr-un vas si se toarna cate putina apa clocotita, amestecand continuu cu lingura de lemn, pana cand se obtine o coca potrivita. Se adauga bicarbonatul stins in putin otet si se framanta coca bine de tot. Se ung palmele cu ulei, se iau bucatele mici de coca si se rotunjesc. Se aseaza in tava unsa cu ulei , stranse una langa alta, facand cate o adancitura cu degetul in fiecare. Se coc la foc potrivit pana cand se rumenesc. Dupa ce se scot din cuptor se toarna deasupra un sirop gros obtinut din zaharul tos si cele doua pahare de apa , fierte pe foc pana cand se ingroasa siropul. Se pune vanilia,. Se da tava din nou la cuptor, la foc mic pana cand se absoarbe tot siropul. Deasupra se presara nuci macinate.

INGREDIENTE : 200g zahar tos 400g nuci macinate 40g stafide 100ml lapte 2 linguri cacao (sau 50g ciocolata menaj) 2 albusuri  100g nuci (sferturi) PREPARARE: Se pune la fiert laptele cu zaharul. Cand siropul incepe sa se ingroase, se adauga nucile, cacaua si stafidele , amestecand bine. Se ia de pe foc si se incorporeaza albusurile batute spuma. Dupa ce se raceste compozitia, se adauga sferturile de nuca si se amesteca. Compozitia se intinde (in lung) pe celofan presarat cu zahar si se ruleaza. Se lasa la rece si dupa cateva ore se poate taia.  POFTA BUNA !

Mama le spunea gogosi facute cu paharul . Seamana cu cele de la Gogoasa Infuriata . Sunt super super delicioase !

Deoarece crestinii se apropie de intrarea in postul Pastelui ,m-am gandit sa transcriu aici o reteta de foi economice pentru placinta de post . Reteta pe care va voi impartasi-o mai jos nu este una oarecare, ci este o reteta pe care o stiu de la strabunica mea(care imi spunea ca este o reteta fermecata )...Si sa stiti ca nu de putine ori mi s-a intamplat sa ma simt prinsa in vraja gustului minunat si sa ma ling pe degete cu nesat... Ingrediente: -14 linguri de ulei - 1 cana de zahar - 1 cana apa calduta - un varf de lingurita de amoniac - un praf de sare -coaja de lamaie,esenta de rom - faina cat cuprinde Mod de preparare: Intr-un vas se bate cu telul uleiul si zaharul,se adauga apa calduta(nu foarte calda ca riscati sa vi se opareasca coca),amoniacul,miroasele,sarea dupa care se incepe a se pune putin cate putin faina pana se face o coca...

De cateva luni, de cand m-am mutat in casa noua , alaturi de iubitul meu sot, am devenit o gospodina desavarsita . La inceput nu stiam sa fac nimic,fiind o novice. Insa,dragostea si rabdarea sotului meu mi-au dat curaj si putere de a invata sa fiu o sotie model(el este un adevarat maestru in bucatarie ). Astfel,printre multe alte delicatese incercate,am invatat sa fac si fursecuri economice . Nu o sa mai stau la vorba prea mult,ci o sa trec direct la a va dezvalui si voua " reteta mea " minune de fursecuri economice . INGREDIENTE (pentru o singura tava): 1 ou 1 cescuta zahar pudra 2 cescute si jumatate de faina 1 cescuta de ulei o jumatate lingurita praf de copt vanilie coaja de lamaie rom stafide MOD DE PREPARARE (complexitate redusa): Se freaca spuma oul cu zaharul,se adauga uleiul amestecand bine,apoi faina putin cate putin(pana devine ca un aluat pentru clatite putin mai gros),vanilia,coaja de lamaie,praful de copt,stafidele si romul. Dupa ce toate acestea sunt ...