Rătăcită printre suflete...

- Pachețele de primăvară cu legume . - carne de scoici trasă la grill si asezonată cu sos iute (scoici de Chile, Mytilus chilensis).     Scoicile de Chile sunt prefierte și congelate.   Au o glazura foarte fină, aproape insesizabilă. După ce le dezgheți au un parfum fresh, diferit de tot ceea ce întâlnești pe la noi. Miros   de-ți lasă gura apă. Proaspete și simți aroma cum îți inunda nările.   Le-am pus la preparat in tigaia încinsă. După ce le-am lăsat puțin, le-am pus sare și am topit 1/4 pachet unt peste ele.  Le-am tras bine in unt, apoi le-am mai stropit cu o linguriță de ulei de măsline. Le-am rumenit ușor și între timp am adăugat un Vf de cuțit de condimente orientale + piper + 3 căței de usturoi feliați subțire . Mai spre final le-am stropit cu vin alb , sos de soia și le-am adăugat patrunjel verde + pul biber (chili turcesc). Am făcut câteva și în pane. ~~~ * by  Groenlanda Fish & Seafood  . Groenlanda Serv, furnizor de peşte şi fruc...

Creveți sălbatici de Argentina & tentacule de caracatiță la grill. + sare, piper, mujdei , sos iute , sos soia și poftă de mâncare . ~~~ * by   Groenlanda Fish & Seafood   . Groenlanda Serv, furnizor de peşte şi fructe de mare pentru HoReCa   , pentru supermarketuri si cu amanuntul. La   Groenlanda Romania   găsești   calitate la preturi exceptionale . Sunt cei mai buni din bransa lor. Sunt   singurii din acest domeniu pentru care mă pun chezaș in ceea ce privește calitatea si gustul produselor comercializate   . Sunt   distribuitori de peste salbatic si de acvacultura, precum si de alte produse premium derivate. Au   cel mai gustos pește , cele mai delicioase fructe de mare si derivate. 🍤🦪🐙🐟🦐🦞🦑🦀       Groenlanda Romania , înfiinţat în 2013, colaborează cu grupul   Royal Greenland , unul dintre   principalii producători la nivel mondial în domeniul peştelui şi a fructelor de mare, produse provenit...

MAGIUN ADEVĂRAT, CA PE VREMEA BUNICII. "Rețeta" este cea a bunicii mele din partea tatălui , care o are de la bunica ei ... și tot asa. INGREDIENTE: - prune grase PREPARARE : Se spală prunele bine şi apoi se curăţă de codiţe. Se pun într-un tuci mare , la foc moderat (din lemne) şi întreţinut continuu. Se amestecă continuu până când se desprind/separă sâmburii de carnea prunelor (câteva ore bune). Se dă tuciul deoparte , se strecoară sâmburii de carnea prunelor (printr-o strecurătoare specială pentru magiun) şi apoi se pune din nou la foc. Se amestecă continuu (câteva ore) până când se îngroaşă magiunul (până când mestecăul din lemn stă drept , în magiun, preţ de câteva secunde măcar) . Când este gata , se lasă puţin să se odihnească şi apoi se pune la borcane (fierbinte) . Borcanele se baga la cuptor pana se capseaza-videază (10-15 minute) .

   Coliva (în limba greacă Κόλλυβα, în limba sârbă кољиво, în limba bulgară коливо) este un aliment care se folosește pentru ritualuri religioase (se dă de pomană la parastase și înmormântări) și se pregătește din grâu dat la piuă sau din arpacaș (orz măcinat dur).     Coliva este o ofrandă adusă de credincioși la biserică spre sfințire, în cinstea sfântului zilei, în ziua onomastică a cuiva sau pentru ușurarea sufletelor celor răposați, de păcate și scoaterea lor din osânda veșnică.    Coliva este elementul principal, absolut necesar pentru pomenirea morților. La toate soroacele de pomenirea morților, creștinul se îngrijește să facă o colivă pe care s-o aducă la biserică împreună cu o sticlă cu vin, pentru a fi sfințite. [1]     Colivă folosită în cadrul unei ceremonii religioase într-o biserică creștin-ortodoxă din România Coliva a fost introdusă în practica Bisericii după minunea Sfântului Teodor Tiron, săvârșită la 50 de ani după moartea s...

Adjică ruso-moldovenească fără fierbere sau preparare termică. Este o mixtură "crudă" (raw) pentru cartofi, fripturi sau peşte. Se adaugă direct în farfurie, peste felul de mâncare. Este făcută după o rețetă ruso-moldovenească şi conține hrean, usturoi, țelină, roşii, morcov, ardei gras, ardei iute, pătrunjel rădăcină şi oțet. * 300 g usturoi * 2 bucăți hrean * patrunjel radacina * 7 gogoșari/ardei gras * 4 ardei iuți * 12-14 roșii * 500 g oțet * 1-2 bucăți țelină + frunzele sale după gust    Se toacă totul (la mașina de tocat sau robot) și se amestecă cu oțetul astfel încât să nu fie prea fluidă compoziția , dar puțin mai subțire decât zacusca .  Toate acestea amestecate şi lăsate la macerat câteva zile . Se pune în borcane și se păstrează la rece (cămară , beci sau frigider) . Se servește la friptură, la pește , pe legume sau chiar ca atare (pe pâine) . DELICIOASĂ ! Să aveți spor și poftă !

mai multe detalii  :   aici - link 

mai multe detalii  :  aici - link 

PRAZ CU MASLIN E Ingrediente: 5 fire de praz 10-15 masline o cutie mica de rosii in bulion 4 linguri de ulei sare Mod de preparare: Se curata prazul de primele foi, se spala, se taie in bucati lungi de 5-6 cm. Se oparesc, se scurg si se pun intr-o cratita cu ulei sa se inmoaie bine la foc mic si sa se rumeneasca putin.Se adauga apoi rosiile in bulion, maslinele si sarea dupa gustul fiecaruia. Se mai lasa sa dea in cateva clocote,dupa care se opreste focul. SALAM DE BISCUITI CU NUCI SI ROM . Ingrediente: 250 g rahat 350 g margarina 250 g nuci uscate la cuptor si faramitate 6 linguri cacao 1 ceasca zahar pudra 1 lingura de coaja de lamaie/portocala 1 lingura de rom Mod de preparare: Se inmoaie biscuitii sfaramati in apa putin calduta cu o lingura de zahar. Se amesteca margarina frecata cu zahar pudra si cacao cu rahatul si biscuitii. Se adauga esenta de rom, coaja de portcala, si se amesteca pana ce se omogenizeaza compozitia. Se rastoarna pe planseta si...

Reteta  pe care va voi impartasi-o mai jos nu este una oarecare, ci este  o reteta  pe care o stiu de la strabunica mea(care imi spunea ca este o  reteta fermecata )...Si sa stiti ca nu de putine ori mi s-a intamplat sa ma simt prinsa in vraja gustului minunat si sa ma ling pe degete cu nesat... Ingrediente: -14 linguri de ulei - 1 cana de zahar - 1 cana apa calduta - un varf de lingurita de amoniac - un praf de sare -coaja de lamaie,esenta de rom - faina cat cuprinde Mod de preparare: Intr-un vas se bate cu telul uleiul si zaharul,se adauga apa calduta(nu foarte calda ca riscati sa vi se opareasca coca),amoniacul,miroasele,sarea dupa care se incepe a se pune putin cate putin faina pana se face o coca care sa nu se mai lipeasca de maini si de vas.Se lasa la frigider aproximativ 20 de minute dpa care se imparte coca in doua.Se face cate o foaie ,prima foaie se pune intr-o tava unsa cu ulei(eu folosesc tava cuptorului),apoi se adauga umplutura care ...

Mai multe detalii aici : Foetaje de casă , produse naturale .

- Pachețele de primăvară cu legume . - carne de scoici trasă la grill si asezonată cu sos iute (scoici de Chile, Mytilus chilensis).     Scoicile de Chile sunt prefierte și congelate.   Au o glazura foarte fină, aproape insesizabilă. După ce le dezgheți au un parfum fresh, diferit de tot ceea ce întâlnești pe la noi. Miros   de-ți lasă gura apă. Proaspete și simți aroma cum îți inunda nările.   Le-am pus la preparat in tigaia încinsă. După ce le-am lăsat puțin, le-am pus sare și am topit 1/4 pachet unt peste ele.  Le-am tras bine in unt, apoi le-am mai stropit cu o linguriță de ulei de măsline. Le-am rumenit ușor și între timp am adăugat un Vf de cuțit de condimente orientale + piper + 3 căței de usturoi feliați subțire . Mai spre final le-am stropit cu vin alb , sos de soia și le-am adăugat patrunjel verde + pul biber (chili turcesc). Am făcut câteva și în pane. ~~~ * by  Groenlanda Fish & Seafood  . Groenlanda Serv, furnizor de peşte şi fruc...

Creveți sălbatici de Argentina & tentacule de caracatiță la grill. + sare, piper, mujdei , sos iute , sos soia și poftă de mâncare . ~~~ * by   Groenlanda Fish & Seafood   . Groenlanda Serv, furnizor de peşte şi fructe de mare pentru HoReCa   , pentru supermarketuri si cu amanuntul. La   Groenlanda Romania   găsești   calitate la preturi exceptionale . Sunt cei mai buni din bransa lor. Sunt   singurii din acest domeniu pentru care mă pun chezaș in ceea ce privește calitatea si gustul produselor comercializate   . Sunt   distribuitori de peste salbatic si de acvacultura, precum si de alte produse premium derivate. Au   cel mai gustos pește , cele mai delicioase fructe de mare si derivate. 🍤🦪🐙🐟🦐🦞🦑🦀       Groenlanda Romania , înfiinţat în 2013, colaborează cu grupul   Royal Greenland , unul dintre   principalii producători la nivel mondial în domeniul peştelui şi a fructelor de mare, produse provenit...

MAGIUN ADEVĂRAT, CA PE VREMEA BUNICII. "Rețeta" este cea a bunicii mele din partea tatălui , care o are de la bunica ei ... și tot asa. INGREDIENTE: - prune grase PREPARARE : Se spală prunele bine şi apoi se curăţă de codiţe. Se pun într-un tuci mare , la foc moderat (din lemne) şi întreţinut continuu. Se amestecă continuu până când se desprind/separă sâmburii de carnea prunelor (câteva ore bune). Se dă tuciul deoparte , se strecoară sâmburii de carnea prunelor (printr-o strecurătoare specială pentru magiun) şi apoi se pune din nou la foc. Se amestecă continuu (câteva ore) până când se îngroaşă magiunul (până când mestecăul din lemn stă drept , în magiun, preţ de câteva secunde măcar) . Când este gata , se lasă puţin să se odihnească şi apoi se pune la borcane (fierbinte) . Borcanele se baga la cuptor pana se capseaza-videază (10-15 minute) .

   Coliva (în limba greacă Κόλλυβα, în limba sârbă кољиво, în limba bulgară коливо) este un aliment care se folosește pentru ritualuri religioase (se dă de pomană la parastase și înmormântări) și se pregătește din grâu dat la piuă sau din arpacaș (orz măcinat dur).     Coliva este o ofrandă adusă de credincioși la biserică spre sfințire, în cinstea sfântului zilei, în ziua onomastică a cuiva sau pentru ușurarea sufletelor celor răposați, de păcate și scoaterea lor din osânda veșnică.    Coliva este elementul principal, absolut necesar pentru pomenirea morților. La toate soroacele de pomenirea morților, creștinul se îngrijește să facă o colivă pe care s-o aducă la biserică împreună cu o sticlă cu vin, pentru a fi sfințite. [1]     Colivă folosită în cadrul unei ceremonii religioase într-o biserică creștin-ortodoxă din România Coliva a fost introdusă în practica Bisericii după minunea Sfântului Teodor Tiron, săvârșită la 50 de ani după moartea s...

Adjică ruso-moldovenească fără fierbere sau preparare termică. Este o mixtură "crudă" (raw) pentru cartofi, fripturi sau peşte. Se adaugă direct în farfurie, peste felul de mâncare. Este făcută după o rețetă ruso-moldovenească şi conține hrean, usturoi, țelină, roşii, morcov, ardei gras, ardei iute, pătrunjel rădăcină şi oțet. * 300 g usturoi * 2 bucăți hrean * patrunjel radacina * 7 gogoșari/ardei gras * 4 ardei iuți * 12-14 roșii * 500 g oțet * 1-2 bucăți țelină + frunzele sale după gust    Se toacă totul (la mașina de tocat sau robot) și se amestecă cu oțetul astfel încât să nu fie prea fluidă compoziția , dar puțin mai subțire decât zacusca .  Toate acestea amestecate şi lăsate la macerat câteva zile . Se pune în borcane și se păstrează la rece (cămară , beci sau frigider) . Se servește la friptură, la pește , pe legume sau chiar ca atare (pe pâine) . DELICIOASĂ ! Să aveți spor și poftă !

mai multe detalii  :   aici - link 

mai multe detalii  :  aici - link 

PRAZ CU MASLIN E Ingrediente: 5 fire de praz 10-15 masline o cutie mica de rosii in bulion 4 linguri de ulei sare Mod de preparare: Se curata prazul de primele foi, se spala, se taie in bucati lungi de 5-6 cm. Se oparesc, se scurg si se pun intr-o cratita cu ulei sa se inmoaie bine la foc mic si sa se rumeneasca putin.Se adauga apoi rosiile in bulion, maslinele si sarea dupa gustul fiecaruia. Se mai lasa sa dea in cateva clocote,dupa care se opreste focul. SALAM DE BISCUITI CU NUCI SI ROM . Ingrediente: 250 g rahat 350 g margarina 250 g nuci uscate la cuptor si faramitate 6 linguri cacao 1 ceasca zahar pudra 1 lingura de coaja de lamaie/portocala 1 lingura de rom Mod de preparare: Se inmoaie biscuitii sfaramati in apa putin calduta cu o lingura de zahar. Se amesteca margarina frecata cu zahar pudra si cacao cu rahatul si biscuitii. Se adauga esenta de rom, coaja de portcala, si se amesteca pana ce se omogenizeaza compozitia. Se rastoarna pe planseta si...

Reteta  pe care va voi impartasi-o mai jos nu este una oarecare, ci este  o reteta  pe care o stiu de la strabunica mea(care imi spunea ca este o  reteta fermecata )...Si sa stiti ca nu de putine ori mi s-a intamplat sa ma simt prinsa in vraja gustului minunat si sa ma ling pe degete cu nesat... Ingrediente: -14 linguri de ulei - 1 cana de zahar - 1 cana apa calduta - un varf de lingurita de amoniac - un praf de sare -coaja de lamaie,esenta de rom - faina cat cuprinde Mod de preparare: Intr-un vas se bate cu telul uleiul si zaharul,se adauga apa calduta(nu foarte calda ca riscati sa vi se opareasca coca),amoniacul,miroasele,sarea dupa care se incepe a se pune putin cate putin faina pana se face o coca care sa nu se mai lipeasca de maini si de vas.Se lasa la frigider aproximativ 20 de minute dpa care se imparte coca in doua.Se face cate o foaie ,prima foaie se pune intr-o tava unsa cu ulei(eu folosesc tava cuptorului),apoi se adauga umplutura care ...

Mai multe detalii aici : Foetaje de casă , produse naturale .