MERCIMEK CORBASI (ciorba turceasca de linte)
sursa foto INGREDIENTE: 1 punga de linte rosie 1 morcov 1 pastarnac 1 telina medie 1 ceapa mare 3-4 linguri ulei masline sare si piper dupa gust 1 lingurita de menta uscata maruntita zeama de la jumatate de lamaie MOD DE PREPARARE: Se calesc toate legumele impreuna cu lintea. Se completeaza cu apa (5-6 l/500 g linte) . In functie de cat de consistenta o doresti. La sfarsit (dupa ce ai stins focul) se adauga piper , sare , menta si zeama de lamaie . Turcii o servesc adaugand ardei iute turcesc ( pul kirmizi biber ). Seamana cu boiaua , dar este maruntit manual si este de granulatie mai mare decat boiaua. Are un gust unic si deosebit . Nu se gaseste decat la magazinele turcesti/arabesti (sau pe la cei care au prieteni turci). AFIET OLSUN ! sursa foto